 Bresser,
nome de famosa rua do bairro paulistano do Brás,
cortada pela Rua Visconde de Parnaíba. Nesse local,
próximo à Rua Bresser, existe desde meados
do século XIX a “Casa do Imigrante”,
hoje totalmente preservada e rebatizada “Museu do
Imigrante”.
Por
ali passou, seguramente, a maior parte de todos os
imigrantes europeus que chegavam ao Brasil vindos
predominantemente da Itália e da Espanha.
Após a triagem dos recém chegados, os
que não seguiam às fazendas de café permaneciam
ao redor da “Casa do Imigrante”, pois ali
dispunham de alguma infra-estrutura para viver.Com o
passar do tempo, os imigrantes que conseguiam se estabelecer
iniciaram, sem saber, a colonização desse
bairro que, por si só, conta a história
do forte desenvolvimento econômico da região
e, por conseqüência, da própria cidade
de São Paulo.
Suas tradições e costumes foram influenciando
o restante da população, que logo se renderia às
delícias de sua cozinha, principalmente, a italiana.
Assim era introduzida a mais apreciada
iguaria dessa cozinha européia, a “Pizza”. Os novos
ristorantes, as tratorias, os bares, as mercearias, enfim,
todos os que se dedicavam ao comércio alimentício,
trataram de incluir em seu cardápio aquela nova
moda.
Nessa rua então, no ano de 1946, em uma de suas
bucólicas e pacatas vilas, denominada Vila Judite,
nasceu um dos idealizadores da “Mercearia Bresser”.
Freqüentando essas casas e convivendo com esses
povos, ouvindo suas aventuras, histórias e sonhos,
iniciou o aprendizado dos segredos do preparo da pizza,
sempre acreditando que um dia seria o principal prato
servido aos paulistanos. Só não previa
esse estrondoso sucesso, extrapolando não só o
bairro do Brás, como a cidade de São Paulo
e os demais estados do Brasil.
Adequando-se aos novos tempos,
esse pioneiro que participa ativamente do corpo diretivo
da “Mercearia Bresser”,
em homenagem aos curitibanos, apreciadores por excelência
da boa mesa, decide fundar a primeira casa na cidade
de Curitiba. Exatamente na Avenida Sete de Setembro,
caminho natural das caravanas de tropeiros quando cruzavam
Curitiba, transportando o gado desde o Rio Grande do
Sul até a baixada paulista e os campos de Minas
Gerais. Essas comitivas impulsionaram o comércio
da região, tornando Curitiba a sede da Comarca
em 1812.
Contando deste modo um pouco da
origem do nome “Mercearia
Bresser”, sua integração com a cidade
de Curitiba e a Avenida Sete de Setembro, esperamos brindar
os nossos clientes sempre com os melhores e mais exclusivos
ingredientes, em um ambiente que reproduz fielmente os
armazéns e mercearias do Brás antigo, convidando-os
a saborear a tradicional pizza paulistana. |
